Les vins naturels sont de plus en plus populaires auprès des amateurs de vin du monde entier en raison de leur caractère unique et de leur approche naturelle de la production de vin. Dans cet article, nous allons examiner de plus près les vins naturels et ce qui les différencie des autres vins.
Qu’est-ce que le vin naturel ?
Le vin naturel est produit à partir de raisins cultivés sans l’utilisation de pesticides ou d’engrais chimiques. Il est également produit sans ajout de levures commerciales ou d’autres produits chimiques. Les vins naturels sont fermentés à l’aide de levures indigènes présentes naturellement sur les raisins et dans l’environnement de la cave.
Les vins naturels sont également souvent non filtrés et non collés, ce qui signifie qu’ils peuvent avoir une apparence trouble ou un sédiment dans la bouteille. Ces caractéristiques sont considérées comme faisant partie de l’expérience du vin naturel.
Les avantages des vins naturels
Les vins naturels ont plusieurs avantages par rapport aux autres vins :
Ils sont plus naturels : Comme mentionné précédemment, les vins naturels sont produits sans l’utilisation de pesticides, d’engrais chimiques ou d’autres produits chimiques. Cela les rend plus naturels et plus sains pour la consommation.
Ils sont uniques : Les vins naturels sont produits en utilisant des levures indigènes et sans filtrage ou collage, ce qui leur donne un goût unique qui peut varier d’une bouteille à l’autre.
Ils sont durables : Les vins naturels sont souvent produits par des viticulteurs qui utilisent des pratiques agricoles durables et respectueuses de l’environnement, ce qui les rend plus durables pour la planète.
Ils soutiennent les petits producteurs : Les vins naturels sont souvent produits par de petits producteurs indépendants qui utilisent des techniques artisanales pour produire des vins de qualité supérieure. En soutenant ces producteurs, les consommateurs peuvent aider à maintenir les traditions viticoles locales et à promouvoir la diversité dans l’industrie du vin. Si vous voulez vous en procurer, rdv sur cette boutique en ligne.
Les inconvénients des vins naturels
Bien que les vins naturels aient de nombreux avantages, ils présentent également quelques inconvénients :
Ils peuvent être instables : Les vins naturels peuvent être plus instables que les autres vins en raison de l’utilisation de levures indigènes et de l’absence de produits chimiques. Cela signifie qu’ils peuvent évoluer plus rapidement et nécessitent une attention particulière pour être stockés correctement.
Ils peuvent être coûteux : Les vins naturels sont souvent produits en petites quantités par des producteurs indépendants, ce qui peut rendre leur prix plus élevé que celui des autres vins.
Ils peuvent avoir des goûts et des odeurs inhabituels : Les vins naturels peuvent avoir des goûts et des odeurs inhabituels en raison de la fermentation à l’aide de levures indigènes et de l’absence de filtrage et de collage. Certains consommateurs peuvent trouver ces caractéristiques dérangeantes.
Comment déguster les vins naturels ?
Nous avons exploré les avantages et les inconvénients des vins naturels. Si vous souhaitez essayer un vin naturel, voici quelques conseils pour déguster :
Choisissez un vin naturel de qualité : Recherchez des vins naturels de qualité auprès de cavistes spécialisés ou de producteurs de vin locaux.
Aérez le vin : Les vins naturels peuvent avoir des arômes et des saveurs inhabituels qui nécessitent une aération pour libérer leur plein potentiel.
Essayez différentes bouteilles : Les vins naturels sont uniques, donc essayez différentes bouteilles pour trouver celle qui convient le mieux à vos goûts.
Accompagnez-le avec des aliments appropriés : Les vins naturels sont souvent meilleurs lorsqu’ils sont accompagnés d’aliments qui complètent leurs saveurs et leurs arômes. Essayez de les associer avec des plats locaux ou des produits de saison pour une expérience gastronomique optimale. En conclusion, les vins naturels sont une option intéressante pour les amateurs de vin qui cherchent à découvrir de nouvelles saveurs et à soutenir des producteurs indépendants. Bien qu’ils présentent des avantages et des inconvénients, leur approche naturelle de la production de vin et leur goût unique en font une expérience gustative inoubliable.